かに通販で買ったかにの保存方法とは?

料理にカニを使うとき、カニの保存状態に合わせた注意点があります。
そんな中、特に留意する点は、カニが冷凍保存してあった時に、どうやって解凍するかということです。
一般的に多くなされる方法が早く解凍したいがために、水の中にカニを入れてしまうことがあります。
もしそのようにしてしまうと、カニの旨みが楽しめなくなってしまうので、冷蔵庫に入れた状態での時間をかけた解凍が大切です。
グルメの王道であるカニ。
カニを最も美味しく味わえるのは、まずカニ鍋、そして茹でカニでしょう。
カニ好きの食通たちの間では常識です。
その利点はどんなカニでも美味しく食べられることです。
カニしゃぶや刺身は漁獲地のお店で出される場合など、きわめて新鮮でないと美味しくありません。
カニの食べ方として塩茹でや鍋が良いと言われる理由がそれです。
それなら鮮度の劣るカニであっても旨みが損なわれません。
塩ゆではシンプルな調理なので、そのままでは口に合わないかもしれませんが、醤油や土佐酢といった付けダレに手を加えれば、見違えるほど美味しくなるので試してみてください。
カニ通販の中に、お得価格のポーションが目立つのに気づいていますか?これは、殻をむいて中身を集めたと考えてください。
むき身にしたカニをイメージしてください。
殻を取り除く面倒がないのは大きいですし、殻が少々割れたものなど、訳あり品を加工しているので実質的な身の量を考えると安いといった隠れた利点もあるのです。
モクズガニはズガニという名前でも呼ばれます。
ズガニというよりモクズガニの方が思い当たる人も多いかもしれません。
モクズガニ漁は河川で行われ、鋏の毛が特色として挙げられます。
甲羅が小さく、手のひらより一回り小さい大きさですが、にもかかわらず、比較的脚が長いことが特徴として挙げられます。
専らカニのお味噌汁であったり、炊き込みご飯であったりといった形で口にされます。

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